Apetyt na KWASZONE OGÓRKI w ciąży: dlaczego warto je jeść?

Powstały podczas kiszenia kwas mlekowy i zawarte w nim bakterie ze szczepu Lactobacillus poprawiają skład mikroflory jelitowej, zapobiegając namnażaniu się szkodliwych bakterii. Kwas mlekowy poprawia równowagę kwasowo-zasadową w przewodzie pokarmowym, łagodząc objawy zgagi. Podczas procesu fermentacji warzyw powstaje również acetylocholina – składnik usprawniający perystaltykę jelit. Kiszone warzywa (szczególnie kapusta) zawierają także sporo błonnika. Duża zawartość błonnika oraz działanie acetylocholiny mogą zlikwidować problem zaparć i wzdęć, tak częsty w ciąży. Kiszenie nie pozbawia warzyw cennych witamin i składników mineralnych. Po ukiszeniu zawierają nawet więcej witaminy C niż świeże. Kiszone ogórki i kapusta to źródło witamin E i K oraz z grupy B, a także wapnia, magnezu, cynku i fosforu. Są bogate w potas, który reguluje gospodarkę wodną, a to pomaga zapobiegać obrzękom. Jadane regularnie wspomagają trawienie i rozwój pożytecznej mikroflory jelitowej, zwiększając odporność na infekcje.