Spis treści
- Dania dla ciężarnych: rozgrzewająca zupa z soczewicy i ciecierzycy
- Dania dla ciężarnych: domowe chipsy warzywne
- Dania dla ciężarnych: pieczone jabłko z rodzynkami i imbirowym mascarpone
- Dania dla ciężarnych: kanapka z pieczonym indykiem, awokado i rukolą
- Dania dla ciężarnych: sałatka z pieczonych buraków, kaszy pęczak, kalafiora i pomarańczy
- Dania dla ciężarnych: koktajl bananowo-daktylowy i bananowo-orzechowy
Ciąża to czas, w którym nawet kobiety wcześniej jedzące głównie to, na co mają ochotę, baczniej przyglądają się zawartości swojej lodówki. Wszystko po to, by zapewnić dziecku zdrowy start w życie już wtedy, gdy znajduje się ono jeszcze w brzuchu. Jakie produkty są szczególnie pożądane w diecie przyszłej mamy? Dania dla ciężarnych powinny zawierać mięso, warzywa, owoce, kasze, ryby, produkty zbożowe, przetwory mleczne, oleje roślinne i wędliny. Jak widać, wybór wcale nie jest ograniczony, a z podanych składników można skomponować niejedną smakowitą potrawę. Dziś prezentujemy sześć przepisów na dania dla ciężarnych, które w programie "Dzień dobry TVN" zaproponowała Samar Khanafer, uczestniczka programu "MasterChef", a prywatnie - przyszła mama.
>>Przeczytaj również: 4 pyszne przepisy dla kobiety ciężarnej>>
Dania dla ciężarnych: rozgrzewająca zupa z soczewicy i ciecierzycy
Składniki:
- 3/4 szklanki zielonej soczewicy
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1/2 passaty pomidorowej
- 1 pomidor w puszce (krojony)
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- gęsty jogurt naturalny
- świeża kolendra
- 2-3 ząbki czosnku
- szczypta chili
- 1 łyżeczka kuminu, kolendry
Sposób przygotowania:
Najpierw pokrój cebulkę w piórka, czosnek w plasterki, potem delikatnie podsmaż przez 2-3 min na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojoną w plasterki marchew i soczewicę. Całość zalej wodą, gotuj 15-20 min, następnie dodaj ciecierzycę, pomidory i pasatę. Dopraw do smaku pieprzem, solą, kuminem, kolendrą i chili. Gotuj kolejne 10-15 min. Na koniec delikatnie pokrop sokiem z cytryny. Podaj z łyżką jogurtu naturalnego i świeżą kolendrą oraz ćwiartką cytryny.
>>Przeczytaj również: Dieta na mdłości w ciąży - co jeść, by zwalczyć nudności>>
Dania dla ciężarnych: domowe chipsy warzywne
Składniki:
- 1 kg wybranych warzyw korzeniowych: buraka, marchwi, pietruszki, ziemniaków, batatów, pasternaka
- kilka kropli oliwy z oliwek
- sól
- grubo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
Warzywa obierz, umyj i pokrój w bardzo cienkie plastry (przy pomocy mandoliny, obieraczki lub maszyny elektrycznej). Następnie pokrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Piecz 10-15 min w 220 st. C.
Dania dla ciężarnych: pieczone jabłko z rodzynkami i imbirowym mascarpone
Składniki:
- 2-3 łyżki miodu
- 2-3 łyżki rodzynek
- 3-4 duże jabłka
- 1 serek mascarpone
- 2-3 łyżki orzechów włoskich
- kawałek świeżego imbiru
- szczypta cynamonu
- szczypta kardamonu
Sposób przygotowania:
Zetnij górne części jabłek, a następnie nożem wydrąż gniazda nasienne. Jabłka ułóż na blaszce do pieczenia i wypełnij mieszanką miodu, rodzynek, rozdrobnionych orzechów włoskich oraz cynamonu i kardamonu. Piecz przez 25 min, w przypadku bardzo dużych jabłek należy piec je dłużej. Następnie wyjmij jabłka z piekarnika. Na górę dodaj po 1 łyżeczce mascarpone wymieszanego z miodem i drobno utartym imbirem.
>>Przeczytaj również: jadłopsis dla mam z cukrzycą>>
Dania dla ciężarnych: kanapka z pieczonym indykiem, awokado i rukolą
Składniki:
- 1/2 kg piersi z indyka
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 gałązki rozmarynu
- 2-3 łyżki soku z pomarańczy
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- pełnoziarniste bułeczki
- 1 dojrzałe awokado
- 1 fioletowa cebulka
- pieprz do smaku
- sól
Sposób przygotowania:
Najpier przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, wyciśnięty ząbek czosnku, sok z pomarańczy, oliwę z oliwek, musztardę, drobno posiekany rozmaryn z solą i pieprzem. Następnie przełóż mięso do marynaty - najlepiej na całą noc. Piecz je (najlepiej w rękawie) w 180 st. przez ok. 45 min. Po upieczeniu odłóż do wystudzenia - na minimum 15 min. Bułkę pokrój na pół, możesz ją również posmarować majonezem/masłem. Na koniec ułóż rukolę, cienko pokrojoną w piórka cebulkę, plasterki dojrzałego awokado i pokrojonego w plasterki indyka.
>>Przeczytaj również: Dieta w ciąży bez soli>>
Dania dla ciężarnych: sałatka z pieczonych buraków, kaszy pęczak, kalafiora i pomarańczy
Składniki:
- 2 buraki
- 100 g kaszy pęczak
- kiełki rzodkiewki
- 1/3 małego kalafiora
- 1/4 fioletowej sałaty
- 1 grejpfrut
- 1 pomarańcza
- 1 łyżka serka naturalnego homogenizowanego
- 2 łyżki pistacji
- sól
- pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Buraki pokrój na pół, delikatnie posól, zawiń w folię aluminiową i piecz ok. 30-40 min. (w zależności od wielkości buraków) aż będą miękkie. Kaszę pęczak gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Pomarańcze i grejpfruta filetuj, z pozostałej części wyciskaj sok do dressingu. Kalafiora pokrój w mniejsze różyczki i delikatnie podsmaż na oliwie z oliwek aż się zarumienią. Następnie przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się zbyt dużej ilości oliwy. Gdy kasza będzie miękka, przełóż ją do miseczki, następnie ułóż pozostałe składniki: filety z pomarańczy i grejpfruta, kiełki rzodkiewki, rozdrobnioną sałatę, smażony kalafior, ser homogenizowany posypany pistacjami. Do sałatki dodaj dressing (powstały po zmieszaniu soku z pomarańczy i grejpfruta z oliwą z oliwek, solą i pieprzem).
>>Przeczytaj również: Dieta po porodzie, czyli o zdrowym odżywianiu młodej mamy>>
Dania dla ciężarnych: koktajl bananowo-daktylowy i bananowo-orzechowy
Składniki:
- 0,4 l mleka (krowiego lub roślinnego)
- 2 banany
- 5 daktyli
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- 2 kostki gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki orzechów ziemnych
Sposób przygotowania:
Zblenduj daktyle, orzechy, banany, gorzkie kakao. Następnie połącz wszystko z zimnym mlekiem.
Dzień Dobry TVN/x-news
