Nie wszystkie maluchy z radością sięgają po warzywa, które wspierają odporność i zdrowie organizmu. Niektóre dzieci mają swoją listę, na której z reguły są pomidory i ogórki. Warto jednak zwrócić uwagę na jesienne warzywa, które mogą być równie smaczne i niezwykle korzystne dla zdrowia dziecka.
Dynia to warzywo, które ma wiele właściwości prozdrowotnych. Może się jednak wydawać, że jej smak nie przypadnie do gustu dziecka. Rozwiązaniem jest najlepszy przepis na placki z dyni. Żaden kilkulatek i starszak mu się nie oprze.
Zobacz także: 4 pyszne przepisy na jesień: dania z cukinii, papryki, pomidorów i szarlotka!
Spis treści
Dynia — właściwości prozdrowotne
Dynia kojarzy się najczęściej dzieciom ze świętem Halloween. Wycinaniem groźnych min i zbieraniem cukierków. Tymczasem dynia to warzywo, które ma bardzo dużo właściwości prozdrowotnych.
Dynia — wzmacnia odporność
Zawarte w dyni antyoksydanty takie jak alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoksantyn i inne, są niezrównaną tarczą przed wolnymi rodnikami. Ponadto dynia jest źródłem witaminy A, witaminy C, witamin z grupy B , witaminy E i K, które dodatkowo wspierają odporność.
Dynia — wspiera wzrok
Beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A oraz duża zawartość tej witaminy w dyni, wspiera rozwój wzroku. Warto podkreślić, że beta-karoten jest składnikiem barwnika wzrokowego zawartego w siatkówce oka. To dzięki niemu widzimy w półmroku.
Dynia — zapobiega chorobom serca
Zawarte w dyni składniki mineralne takie jak potas, a także witaminy, błonnik i przeciwutleniacze chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. Ich zbyt duża ilość może bowiem przyczynić się do chorób serca i zmian nowotworowych.
Dynia — w walce z robakami
Zawarte w dyni karotenoidy poprawiają kondycję skóry i chronią ją przed niekorzystnym działaniem promieni UV.
Warto również podkreślić, że nie tylko miąższ dyni jest korzystny dla zdrowia. Pestki dyni są niezrównane w walce z pasożytami. To cenne źródło kukurbitacyny, która pomaga zwalczyć owsiki. Właściwości dyni pomagają także zapobiec zaparciom.
Najlepszy przepis na placki z dyni
Placki to potrawa, w której można przemycić różnorodne dobroczynne składniki odżywcze. Placki z cukinii, czy też placki z jabłkami to propozycje dla małego niejadka, który nie przepada za warzywami i rzadko sięga też po owoce. Placki z dyni z kolei to obowiązkowy przepis na jesień.
Do przygotowania najlepszych placków z dyni potrzebujemy:
- 1 kg obranej dyni,
- 4 jajka,
- łyżkę masła,
- łyżkę cukru,
- 1 szklankę mąki,
- sól,
- olej do smażenia,
- miód, cukier puder lub syrop klonowy do polania.
Obraną dynię należy zetrzeć na tarce. Możemy zetrzeć dynię na grubych oczkach lub małych, jeżeli kilkulatek woli dania o bardziej gładkiej konsystencji.
Żółtka należy utrzeć razem z masłem i cukrem, a następnie połączyć z dynią, mąką i odrobiną soli. Białka ubijamy na sztywną pianę i powoli dodajemy do przygotowanej masy.
Rozgrzaną patelnię należy posmarować tłuszczem, a następnie nakładać na nią porcje ciasta, zachowując odpowiedni odstęp, aby placki się nie połączyły.
Placki z dyni należy smażyć na średnim ogniu około 2. minuty na każdą stronę do przyrumienienia. Gotowe można polać miodem, syropem klonowym lub cukrem pudrem.
Takiemu daniu nie oprze się żaden kilkulatek.
Źródło: beszamel.se.pl
Czytaj także: Drugie śniadanie: serowe placuszki z owsem
Któryś z nich musi podziałać na twoje dziecko. 7 najlepszych sposobów na niejadka
Prosty przepis na ciasto z czasów PRL-u. Dzieci je uwielbiały
