Czy bataty dla niemowlaka to dobry pomysł? Tak, okazuje się, że zarówno niemowlęta, jak i dzieci mogą jeść słodkie ziemniaki. Zawierają one nie tylko cenne składniki odżywcze, które wspomagają wzrost i rozwój dziecka, ale także witaminy i minerały. Dodatkowo — dzięki temu słodkiemu smakowi — maluchy zwykle je uwielbiają.
Spis treści
- Co to są bataty?
- Jakie właściwości mają bataty?
- Dlaczego warto podawać dzieciom bataty?
- Kiedy i jak podawać niemowlęciu bataty?
Co to są bataty?
To inaczej słodkie ziemniaki, warzywa pochodzące z Ameryki Południowej i środkowej, ale obecnie popularne na cały świecie, także w Polsce. Od kilkunastu lat można je bez trudu dostać w każdym sklepie.
I dobrze, ponieważ bataty to dobre warzywo dla niemowląt. Ze względu na swój smak i właściwości, bataty są często wykorzystywane w trakcie rozszerzania diety niemowlęcia, czyli już od 6 miesiąca życia. Słodkie ziemniaki występują w odmianach białych, pomarańczowych i fioletowych i wszystkie są polecane dla dzieci.
Jakie właściwości mają bataty?
Słodkie ziemniaki, bo tak inaczej mówi się o batatach, zawierają wiele cennych dla zdrowia składników odżywczych. Są szczególnie bogate w beta-karoten – składnik, który organizm przekształca w witaminę A, a który dzieciom jest niezbędny do rozwoju wzroku, skóry i poprawy odporności.
Bataty są również źródłem witaminy B6, ważnej dla rozwoju mózgu i błonnika, regulującego pracę jelit. Najzdrowsze są bataty pomarańczowe i fioletowe.
Czytaj również: Zasady rozszerzania diety niemowlaka po 17 tygodniu życia: poznaj 11 ważnych zasad
Kilka tricków, które ułatwią ci przejść przez etap rozszerzania diety
Dlaczego warto podawać dzieciom bataty?
- Dla zdrowia jelit. Słodkie ziemniaki to źródło błonnika, który likwiduje zaparcia, tak częste u niemowląt.
- Dla zdrowia oczu. Witamina A i beta-karoten to doskonałe wsparcie dla rozwijającego się wzroku.
- Dla wzmocnienia odporności. Bataty zawierają dużą ilość witaminy C i witaminy E, które pomagają wzmocnić odporność, walczyć z przeziębieniem i infekcjami.
- Dla zachowania prawidłowej wagi. Bataty dostarczają dobrych kalorii i są zdrową opcją dla niemowląt, które mają niedowagę.
- Dla zapobiegania anemii i wzmacniania kości. Są źródłem żelaza i wapnia, które są niezbędne do wzrostu niemowląt.
- Dla zapobiegania alergiom. Słodkie ziemniaki bardzo rzadka są przyczyna uczulenia, dlatego nadają sie jako pierwsze warzywa w czasie rozszerzania diety.
Kiedy i jak podawać niemowlęciu bataty?
Bataty są warzywem, które dziecko może spróbować już na początku rozszerzania diety. Mają słodki smak, więc malec je polubi, nie alergizują i są wartościowe pod względem odżywczym.
- 6 do 9 miesięcy: maluchowi w tym wieku podawaj bataty obrane i ugotowane do miękkości starte lub zmiksowane. Do papki z batatów możesz dodać mleko, masło lub jogurt dla niemowląt.
- 9 do 12 miesięcy: możesz podać dziecku bataty w kawałeczkach, które będzie samodzielnie jadło. Ugotowanego lub upieczonego ziemniaka pokrój w słupki i daj dziecku do jedzenia.
- 12 do 24 miesięcy: podawaj dziecku małe kawałki ugotowanego słodkiego ziemniaka i widelczyk i pokazuj, jak się nim posługiwać. To dobry produkt do nauki jedzenia sztućcami.
Frytki ze słodkich ziemniaków
- 3 średnie słodkie ziemniaki
- 1 łyżka stołowa (15 mililitrów) oleju
- 1 łyżeczka (5 gramów) przyprawy do wyboru
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, włóż do niego obrane i pokrojone w słupki bataty. Posmaruj je olejem i przyprawami. Piecz przez 20 minut, obracając je.
Puree z batatów i marchwi
Po zmieszaniu z marchewką to danie może pomóc poprawić wzrok dzięki zwiększonej zawartości witaminy A. Ten przepis jest odpowiedni dla niemowląt, które zaczęły spożywać pokarmy w połączeniu (7 miesięcy i starsze).
- 1 średniej wielkości słodki ziemniak
- 1 szklanka wody/wywaru warzywnego
- 1 średnia marchewka
Zetrzyj marchewki i pokrój bataty na małe kawałki. Ugotuj je razem w wodzie, aż zmiękną. Zmiksuj miksturę na miękkie kremowe puree.
Zupa z batatów i kurczaka
- 100 gram mielonego kurczaka
- włoszczyzna
- woda
- 1 szklanka gotowanego batata
Ugotuj kurczaka z warzywami i w garnku z odrobiną wody. Ugotowane bataty wrzuć do blendera i dodaj ugotowanego kurczaka wraz z bulionem i miksuj. Możesz dodać trochę przegotowanej wody, aby rozcieńczyć zupę.