Ciasto na Dzień Mamy. 3 przepisy na pyszne i słodkie upominki dla mamy

Dzień Mamy to wyjątkowe święto, okazja, by podziękować najważniejszej osobie za miłość i poświęcenie. Prezent na Dzień Mamy nie musi być drogi i wyszukany, by pokazać mamie, jak bardzo ją kochamy i jak wielką rolę odgrywa w naszym życiu. Warto jednak sprawić mamie przyjemność i spędzić z nią czas. Doskonałym pomysłem na wspólne uczczenie tego dnia jest przygotowanie słodkiego podwieczorku, który pokaże, że włożyliśmy trochę pracy i trudu w to, by uczcić jej święto. 

Spis treści

1. Co upiec na Dzień Mamy?
2. 3bit - szybkie ciasto na Dzień Matki
3. Malinowa chmurka z mascarpone — pyszne ciasto na Dzień Mamy
4. Szarlotka — przepis na ciasto na Dzień Mamy

Co upiec na Dzień Mamy?

Pyszne ciasto na Dzień Mamy nie musi być wcale skomplikowane. Wiosną mamy większą dostępność świeżych owoców, dlatego warto to wykorzystać i przygotować pyszne i lekkie ciasto dla mamy. Biszkopt przekładany masą krówkową z bitą śmietaną czy kruche ciasto z malinami i galaretką? A może tradycyjna szarlotka? Podpowiadamy, jakie desery dla mamy warto przygotować. Nie tylko są pyszne, ale i proste!

3bit - szybkie ciasto na Dzień Matki

3bit to niezwykle proste do wykonania ciasto bez pieczenia, które przygotujemy w 30 minut. Do zrobienia tego efektownego deseru wystarczy kilka składników i sporo miejsca w lodówce — tego rodzaju ciasto warto zrobić dzień wcześniej, by zdążyło dobrze się schłodzić przed podaniem. 

Składniki na 3bit:

• 2 paczki herbatników lub biszkoptów
• masę krówkówą
• śmietanę 36 procent
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 800 ml mleka krowiego
• gorzka czekolada do starcia

Przygotowanie 3bita:

1. Formę do pieczenia o wymiarach 25x30 wykładamy papierem do pieczenia
2. Na dnie formy układamy herbatniki lub miękkie biszkopty. Możemy też użyć wcześniej upieczonego biszkoptu
3. Herbatniki smarujemy masą krówkową i na niej układamy kolejną warstwę ciastek
4. W garnku gotujemy mleko, przygotowujemy budyń. Jeszcze gorący wylewamy na herbatniki/biszkopty i czekamy aż ostygnie
5. Układamy kolejną warstwę ciastek
6. Ubijamy śmietanę na sztywną masę, po czym wykładamy ją na herbatniki/biszkopty
7. Całość posypujemy startą na tarce gorzką czekoladą. Wkładamy do lodówki

Malinowa chmurka z mascarpone — pyszne ciasto na Dzień Mamy

Innym pomysłem na szybkie i smaczne ciasto na Dzień Mamy jest malinowa chmurka z mascarpone. Kruchy spód, puszysty krem, świeże owoce i galaretka — brzmi rozkosznie i tak też smakuje. Przygotowanie tego ciasta nie zajmuje dużo czasu, a z pewnością wywoła uśmiech na twarzy mamy.

Składniki na malinową chmurkę:

Kruchy spód:

• 250 g mąki pszennej tortowej lub krupczatki
• 2 jaja i 1 żółtko
• 150 g cukru pudru
• 150 g margaryny do pieczenia
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 250 g sera mascarpone
• 150 g śmietany 36 procent
• 4 łyżki cukru pudru

Dekoracja:

• 200 g malin
• 2 galaretki malinowe

Przygotowanie malinowej chmurki:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy i wkładamy na 20 minut do lodówki do schłodzenia
2. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni (opcja góra-dół) i wykładamy tortownicę lub niewielką prostokątną formę (np. 30x25) papierem do pieczenia
3. Wykładamy ciasto na tortownicę, nakłuwamy widelcem i przykładamy kule ceramiczne obciążające ciasto, by mocno nie wyrosło. Pieczemy 25 minut
4. W tym czasie przygotowujemy krem: ubijamy śmietanę, następnie dodajemy do niej mascarpone i cukier puder. Powinna powstać puszysta i lekka masa
5. Przygotowujemy galaretki, rozpuszczając je w 500 ml wody i odstawiamy do wystudzenia
6. Na upieczony spód wykładamy krem i wkładamy na godzinę do lodówki, by się ścisnął
7. Gdy krem się schłodzi, układamy maliny i zalewamy lekko tężejącą galaretką. Całość chowamy do lodówki

Szarlotka — przepis na ciasto na Dzień Mamy

Innym pomysłem na słodki deser na Dzień Mamy jest szarlotka. To uniwersalne ciasto, które można przygotować w godzinę i którego nie trzeba wcześniej schładzać w lodówce.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej lub krupczatki
• 1 margaryna do pieczenia
• 3 jajka i 1 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 150 g cukru pudru
• 1 kg jabłek kwaśnych (np. szara reneta)
• pół szklanki cukru
• 2 galaretki cytrynowe
• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy i dzielimy na dwie części. Każdą owijamy folią i wkładamy do lodówki na 30 minut lub zamrażarki na 15 minut
2. Obieramy jabłka, kroimy je na cząstki i podsmażamy w garnku z cynamonem. Gdy jabłka puszczą wodę i staną się miękkie, wyłączamy kuchenkę, dodajemy 2 galaretki i cukier. Całość dokładnie mieszamy
3. Schłodzone ciasto wykładamy na formę do pieczenia wyłożoną papierem o wymiarach 30x25. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, by podpiec lekko spód
4. Na podpieczony spód wykładamy jabłka. Na wierzch ścieramy na tarce drugą część ciasta kruchego. Całość pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Czytaj: Dzień Mamy to Twój dzień. Wiesz, dlaczego Twoja rola jest tak ważna?

Życzenia na Dzień Matki: wybierz piękne życzenia na Dzień Mamy