Dieta SIRT wzięła swoją nazwę od sirtuin – białek znajdujących się w niektórych produktach roślinnych. Białka te mają właściwości przyspieszające metabolizm, ale i oczyszczające organizm z toksyn i zapewniające długowieczność.
Dieta SIRT ma też swoją drugą nazwę – dieta Adele, a to dlatego, że w spektakularny sposób schudła niej słynna angielska piosenkarka. Na czym polega i dla kogo jest przeznaczona dieta SIRT?
Spis treści
- Na czym polega dieta SIRT?
- Zasady diety SIRT
- Jakie produkty są bogate w sirtuiny?
- Sirtfood: zielony koktajl i posiłki bogate w sirtuiny
- Czy dieta SIRT jest bezpieczna?
- Kto może stosować dietę SIRT?
Na czym polega dieta SIRT?
Twórcami diety są naukowcy Aidan Goggins i Glen Matten, którzy badali właściwości sirtuin. Ich obserwacja, a także wcześniejsze badania przeprowadzane na zwierzętach wykazały, że ta grupa białek enzymatycznych aktywuje gen Sirt–1 odpowiedzialny za przyspieszenie i zwiększenie spalanie tłuszczu, zwalczanie stanów zapalnych, a także za ograniczenie apetytu.
Aby proces z udziałem sirtuin miał miejsce, konieczne są dwa warunki: spożywanie określonych produktów bogatych w resweratrol (rodzaj polifenoli) oraz ograniczenie liczby kalorii. – Aktywność sirtuin pobudza ogólną wydajność organizmu, dzięki czemu nie odczuwamy negatywnych skutków związanych z ograniczeniem kalorii w dziennym jadłospisie takich jak stres, osłabianie czy złe samopoczucie – wyjaśnia Natalia Chybzińska, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Kukuła Healthy Food.
Oblicz swoje BMI i sprawdź, czy musisz się odchudzać
Zasady diety SIRT
Dieta według jej autorów powinna trwać trzy tygodnie i mieć dwie fazy.
Faza pierwsza: 7 dni
- 1 dzień – 3 zielonych koktajli i jeden posiłek bogaty w Sirtfood – około 1000 kcal.
- 2–6 dzień: dwa koktajle i dwa posiłki bogate w Sirtfood – około 1500 kcal.
Faza druga: 14 dni.
- 3 posiłki bogate w Sirtfood i jeden zielony koktajl dziennie.
Zdaniem twórców diety, po jej zakończeniu wystarczy nadal jeść dużo produktów bogatych w sirtuiny. Dietę można jednak rozszerzyć o nowe produkty, takie jak mięso z kurczaka, pieczony łosoś, ciecierzyca czy nawet sery pleśniowe.
Sprawdź: Dieta doktor Dąbrowskiej – działanie, efekty, przykładowy jadłospis
Szukasz diety? Zajrzyj do programu dietetycznego "Jesz co lubisz"
Jakie produkty są bogate w sirtuiny?
Podstawę diety SIRT stanowi ok. 20 produktów. To: daktyle Medjool, borówki, kawa, jarmuż, rukola, pietruszka, seler naciowy, zielone jabłko, soja, truskawki, gorzka czekolada 85 procent, kurkuma, orzechy włoskie, kapary, cebula, lubczyk, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, kasza gryczana, zielona herbata, czerwone wino.
- Składniki te są bogate w polifenole, które aktywują działanie sirtuin w organizmie i przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej– tłumaczy nasza ekspertka Natalia Chybzińska.
Sirtfood: zielony koktajl i posiłki bogate w sirtuiny
Głównym posiłkiem w diecie Adele jest zielony koktajl. Jak go przyrządzić?
- 70 g jarmużu
- 30 g rukoli
- 5 gram pietruszki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cm imbiru
- pół zielonego jabłka
- cytryna
- 1/3 szklanki zielonej herbaty
Warzywa wyciśnij lub zblenduj, dodaj sok z cytryny i zieloną herbatą.
A jak przygotować "pełnowartościowy" posiłek SIRT? - W ramach posiłków proponuję rybę lub indyka przyprawione kurkumą, chilli i lubczykiem z duszonym jarmużem, sałatkę lub zupę z ulubionych warzyw z dodatkiem oliwy extra virgin i orzechów włoskich, czy płatki gryczane na mleku roślinnym z jabłkiem i borówkami – mówi Natalia Chybzińska, dietetyk z Kukuła Healthy Food.
– W trakcie diety SIRT niezwykle ważne jest wyeliminowanie żywności wysoko przetworzonej, a także zawierającej dodany cukier i mąkę. Nie zapominajmy też o regularnym nawadnianiu organizmu. Szczególnie polecam wodę i zieloną herbatę. Zalecam także umiarkowaną aktywność fizyczną - dodaje ekspertka.
Czy dieta SIRT jest bezpieczna?
Zdaniem naszej ekspertki, na korzyść diety SIRT przemawia jej "rewolucyjny" sposób odżywiania: codziennie dostarczamy dla naszego organizmu dużą porcję witamin i minerałów pochodzących ze świeżo wyciskanych soków z surowych warzyw i owoców. Dieta pomaga oczyścić organizm z toksyn, a dzięki temu sprzyja lepszemu samopoczuciu.
– Według mnie nie powinno się jej jednak stosować dłużej niż dwa tygodnie. Po tym czasie zalecam dobrze zbilansowaną dietę na poziomie 1500 kcal lub inną kaloryczność dobraną przez dietetyka - mówi Natalia Chybzińska.
Kto może stosować dietę SIRT?
- Dieta SIRT jest odpowiednia dla zdrowych osób, które pragną zredukować masę ciała. Nie powinny jej stosować kobiety w ciąży, dzieci, a także ci, którzy cierpią na wszelkiego rodzaju schorzenia, w tym np. cukrzyca i nadciśnienie tętnicze.
Ze względu na niską kaloryczność nie jest ona odpowiednia dla sportowców. Z uwagi na znaczne ograniczenia w pierwszych trzech dniach trwania diety powinniśmy szczególnie obserwować nasz organizm - podpowiada Natalia Chybzińska, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Kukuła Healthy Food.
Czytaj więcej: Dieta bez węglowodanów. Zasady diety niskowęglowodanowej
Sekrety odchudzania po ciąży, czyli jak schudnąć po porodzie
