To, że dzieci nie lubią jeść warzyw, nie jest żadną tajemnicą. Tak było, jest i zapewne będzie. Jednak w obliczu najnowszych statystyk można przypuszczać, że pokolenie współczesnych rodziców w dzieciństwie dużo częściej jadało marchewki, pomidory czy nawet znienawidzony przez wielu szpinak...
Jak dużo warzyw dziecko powinno jeść?
O tym, że wszyscy powinniśmy jeść przynajmniej 5 porcji warzyw lub owoców, słyszał chyba każdy. Okazuje, że w przypadku dzieci - 5 porcji warzyw lub owoców to minimum.
Dziecko powinno jeść warzywa i owoce kilka razy dziennie w ramach głównych posiłków oraz pojadania (co najmniej 5 porcji dziennie). Różnorodność spożywanych warzyw i owoców zapewnia dostarczenie wszystkich cennych składników odżywczych
- uważa Joanna Jaczewska-Schuetz z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
Zdaniem ekspertki najlepiej, by warzywa były surowe lub jak najmniej przetworzone przed podaniem ich dziecku.
Warto pamiętać nie tylko o estetyce i smaku warzywnych dań i przekąsek. Równie istotna jest też wiedza na temat tego jak łączyć warzywa z innymi produktami, by obecne w nich witaminy i minerały wchłaniały się jak najlepiej.
Dzieci na bakier z warzywami
Tymczasem liczby są bezlitosne. W ostatniej rozmowie na antenie RMF24 mówiła na ten temat prof. Anna Fijałkowska, zastępca dyrektora ds. Nauki w Instytucie Matki i Dziecka:
Jeżeli chodzi o warzywa, tylko 1/3 dzieci je warzywa codziennie.
Profesor Fijałkowska dodała, że nieco więcej, bo 40 procent dzieci w Polsce je codziennie owoce.
Oznacza to, że jeśli chodzi o minimum 5 zalecanych porcji warzyw i owoców, to spożywa je zaledwie zdecydowana mniejszość współczesnych dzieciaków.
Eksperci zajmujący zdrowym żywieniem i zdrowiem dzieci nie mają wątpliwości, że najmłodsi nie są niczemu winni. To nie dzieci odpowiadają za swoją dietę oraz styl życia, a my, rodzice.
